球盟会官网:云南昆明锅巴洋芋店职工光脚洗马铃薯引热议！涉事批次已毁掉商场监管介入核对

来源：球盟会官网发布时间：2026-07-08 07:15:27

球盟会官网:云南昆明锅巴洋芋店职工光脚洗马铃薯引热议！涉事批次已毁掉商场监管介入核对

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2026年4月12日，一段拍摄于云南昆明官渡区某连锁锅巴洋芋门店后厨的视频在网络站点渠道敏捷传达：一名职工赤脚践踏在积水地上，徒手翻搅很多未剥皮马铃薯，现场散落泥块、碎屑及积水，全程未运用刷子、水槽或任何清洗东西。视频发布后24小时内，#昆明洋芋食物安全#、#光脚洗马铃薯#登上微博同城热搜TOP3，抖音相关线亿次。

据昆明市商场监督管理局官渡分局通报，执法人员已于4月13日上午完结现场突击检查。涉事门店负责人供认该行为系职工私行简化操作流程，属严峻违背《餐饮服务食物安全操作标准》中‘从业人员不得身体触摸食物质料’及‘果蔬须经流水冲刷、去皮、浸泡等标准化预处理’规则。现在，当日待用的约85公斤问题马铃薯已按监督管理要求悉数封存并作无害化毁掉，涉事职工已被停岗训练，门店暂停线小时整改。

该品牌运营方于4月13日下午发布致歉声明，称已全面启用AI智能后厨监控体系，新增足部清洁感应门禁与清洗工序双人复核机制，并许诺一切门店即日起履行‘马铃薯清洗六步法’（含浸泡、高压喷淋、毛刷滚筒、紫外线消杀、人工抽检、留样挂号）。昆明市食安办恶妻，将结合春夏日食物安全专项整治举动，对全市327家现制洋芋类小吃单位展开全掩盖飞翔检查，要点核对清洗消毒记载、从业人员健康证及工用具合规性。回来搜狐，检查更加多

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据昆明市商场监督管理局官渡分局通报，执法人员已于4月13日上午完结现场突击检查。涉事门店负责人供认该行为系职工私行简化操作流程，属严峻违背《餐饮服务食物安全操作标准》中‘从业人员不得身体触摸食物质料’及‘果蔬须经流水冲刷、去皮、浸泡等标准化预处理’规则。现在，当日待用的约85公斤问题马铃薯已按监督管理要求悉数封存并作无害化毁掉，涉事职工已被停岗训练，门店暂停线小时整改。

该品牌运营方于4月13日下午发布致歉声明，称已全面启用AI智能后厨监控体系，新增足部清洁感应门禁与清洗工序双人复核机制，并许诺一切门店即日起履行‘马铃薯清洗六步法’（含浸泡、高压喷淋、毛刷滚筒、紫外线消杀、人工抽检、留样挂号）。昆明市食安办恶妻，将结合春夏日食物安全专项整治举动，对全市327家现制洋芋类小吃单位展开全掩盖飞翔检查，要点核对清洗消毒记载、从业人员健康证及工用具合规性。回来搜狐，检查更加多

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